Nohutlu Buğday Çorbası

Tarif - 19.10.2012
nohutlu-bugday-corbasi-manset-376x2461-376x198

HAZIRLANIŞI: Buğdayı bir tencerede haşlıyoruz. Buğdayın haşlanmasına yakın haşlanmış nohutu da ilave ediyoruz ve beraber haşlıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. Tencereye tereyağını, soğanı ve sarımsağı koyup kavuruyoruz. Havuçları rendeliyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Biraz daha soteliyoruz.
Salçalarını koyuyoruz. Unu ilave ediyoruz. Hepsini karıştırıp kavurduktan sonra et suyunu döküyoruz. Haşlanmış nohut ve buğdayı da suyuyla beraber ilave ediyoruz. Üzerine de sıcak su döküyoruz. Gerekirse tuz atıyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.

Eğer kıvamı çok koyu olursa tekrar sıcak su ilave edebiliriz. Pişen çorbamızı servis kasesine döküyoruz. İnce doğranmış kereviz yaprağını da üzerine dökerek servis ediyoruz.

NOHUTLU BUĞDAY ÇORBASI

1 çay b. buğday
2 havuç
2 su b. haşlanmış nohut
1 su b. et suyu
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber saçası
1 çorba k. tereyağı
1 çorba k. un
kereviz sapı
tuz
su
sıvıyağ

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz