YENİ TARİFLER

Ankara Tava

Tarif - 25.09.2012
ankara-tava-manset-376x246

HAZIRLANIŞI: Kuzu kolu satırla iri iri doğruyoruz. Geniş bir tencereye sıvıyağ döküyoruz ve etleri koyarak kavuruyoruz. Soğanı iri doğrayarak tencereye alıyoruz.
Salçasını, defne yaprağını, sarımsağını da ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu ve tane karabiberini de atıyoruz.Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Arpa şehriyeyi sıvıyağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz. Kavurduğumuz arpa şehriyeyi fırın kabına döküyoruz. Pişmek üzereyken altını kapattığımız etleri şehriyenin üzerine yerleştiriyoruz. Tencerede kalan sosu da üzerine gezdiriyoruz. Domates ve biberleri doğrayıp üzerine atıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirerek servis ediyoruz.

ANKARA TAVA

1 kuzu kol
3 su b. arpa şehriye
1 soğan
1 çorba k. salça
2 defne yaprağı
2 diş sarımsak
2 domates
4 köy biberi
sıvıyağ
tane karabiber
tuz
su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

5 Comments

  1. Muzaffer omer yalcin

    05/02/2013 at 00:39

    Oktay usta, Ankara tavasi tarifiniz yanlis! sizin Ankara tavasinin ne oldugunu bildiginizide zannetmiyorum. Ustaliginiza ve ununuze yakistiramadim lutfen arastirin ve gelecek nesillere yaniltici bilgi vermeyin.. Saygilar

  2. Ayşe Meslektaş

    30/04/2013 at 08:45

    Ankara tava cidden böyle mi? Ben lokantada yedim pek böyle değil sanki.

  3. baki duman

    23/08/2013 at 21:03

    sayın oktay usta selamlarımı sunuyorum.gerçekten benim için değerli bir ustasınız bende bir usta olarak 16 senedir k.k.k de çalışıyorum çok isterdimki senin yanında proğrama çıkıp bir yemek yapmak isterdim tabiki arzu edersen oktay ustam saygılar umarım yakında cevap gelir inşallah cep. 0532 410 73 19

  4. YASİN TAMGUC

    08/12/2013 at 22:30

    merhaba oktay usta ben de ozel bir okulda ascibasilik yapiyorum ama ankara tava bu sekilde degil ama her yigitin yogurt yemesi farklidir kimi pirincden yapar kimi arpa sehriyeden ama onemli olan damak ve lezzettir sizin damak lezzetinize guvenmek de bilginizide demek gerekir. ( YASİN TAMGUC ) ANKARA KALECİK KİNİK KOYU İYİ CALİSMALAR OKTAY USTA BİR BİR PROGRAMDA GORUSMEK UZERE

  5. YASIN TAMGUC

    09/12/2013 at 00:40

    ANKARA DAN YASIN TAMGUC IYI CALISMALAR OKTAY USTA

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>