Boşnak Mantısı

Tarif - 08.08.2012
bosnak_mantisi1-376x246

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açarak yoğurt suyunu döküyoruz. Unun üzerine tuzunu serpiyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz.Ilık su ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine un serpiyoruz.

Merdaneyle olabildiğince ince açıyoruz. Bıçakla ya da ruletle 2′şer santimlik şeritler kesiyoruz. Ardından şeritlerden kareler kesiyoruz.İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine 2 soğanı rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atarak yoğruyoruz. Hazırladığımız harçtan hamur harelerinin içine paylaştırıyoruz. Hamurları uçlarını bohça gibi kapatıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine ters olarak yerleştiriyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve dizdiğimiz mantıların üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kızaran mantıyı fırından çıkarıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurt döküyoruz. 1 kaşık kadar tereyağını eritiyoruz. İçine isteğe göre pul biber atıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağını döküyoruz. 5 dakika daha fırına koyduktan sonra servis ediyoruz.

BOŞNAK MANTISI

3 su b. un
1 çay k. tuz
1 çay b. yoğurt suyu
su
tuz

İÇ HARCI İÇİN:
300 gr. kıyma
2 soğan
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:
tereyağı

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

7 Comments

  1. PEPEE

    08/08/2012 at 13:25

    ne yapiyorsunuz yemekte ustam

  2. PEPEE

    08/08/2012 at 14:36

    yapilisini da koyarsan cok seviniriz oktay ustam :)

  3. Oktay Usta

    08/08/2012 at 14:41

    Yemeklerin yapılışları program bitiminde eklenecektir, ilginiz için teşekkürler.

  4. PEPEE

    08/08/2012 at 14:45

    bizi bilgilendirdiniz icin tessekür ederiz :) hayirli ramazanlar

  5. deniz

    08/08/2012 at 15:00

    oktay ustam o kadar hoş bir sohbet ustasınızki tarifi izlerken sohbetinize şaşıp o bi anlık yapılış şeklini hayali görüyorum tarifi kaçırdığımı sonradan fark ediyorum ancak ben internet olayındanda aradığının hepsine ulaşamazdım bir siteye ulaştım web sitesi yazıyo işte bu çokkkk teşekkürlerrr yalnız bir isteğim olabilir mi yapım aşamasında konukların sohbetine ortağız tarifleri daha çok çekebilirseniz çok memnun olurm

  6. Sinem

    17/08/2012 at 00:12

    mantı gibi şekilli yapılan tariflerin aşamalarının resimlerini de koysanız çok daha güzel olur bence : )

  7. nur

    26/02/2013 at 20:39

    Sİneme katiliyorum.bencede resimlerin konmasi çok faydali olacaktir…teşekkürler

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>