Buzluk Börek

Tarif - 20.04.2012
buzluk-boregi-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Sütü ve sıvıyağı da ilave ederek çırpıyoruz. Yufkaları tek tek açıyoruz. İlk kata sosumuzdan sürüyoruz. Haşlanmış patatesleri ve beyaz peyniri üzerine rendeliyoruz. Maydanozu da ince ince doğrayarak üzerine serpiyoruz. Tuzunu, pul biberini ve karabiberini de atıyoruz. Diğer iki yufkaya da sırasıyla aynı işlemleri uyguluyoruz.

Yufkaları sırasıyla ve üstüste koyarak yapmaya dikkat ediyoruz. Yufkaların iki kenarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Rulomuzu ortadan ikiye kesiyoruz.

Tepsiye koyarak 45dakika – 1saat kadar dondurucuda dinlendiriyoruz. Dinlenen ruloları dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarı kıvamdan biraz daha fazla pişiriyoruz. Kaşar peyniri rendeliyoruz ve fırından aldığımız böreğin üzerine kaşar rendesini paylaştırıyoruz. Tekrar fırına koyuyoruz ve kaşar peyniri eriyene dek pişiriyoruz.

BUZLUK BÖREK

3 yufka
2 haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
pul biber

SOSU İÇİN:
2 yumurta
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>