Çiçek Ekmek

Tarif - 09.08.2012
cicek-ekmek1-376x246

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı ortaya koyuyoruz. Üzerine sütü, sıvıyağı ve yoğurdu döküyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz.Tuzunu atıyoruz. Gerekirse ılık su ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzu 12 bezeye ayırarak yuvarlıyoruz. Bezelere un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Boyutları fincan tabağı büyüklüğünde olmalı. Tereyağını eritiyoruz. Açtığımız hamurları tereyağına batırıp çıkarıyoruz. Yuvarlak kelepçeli kek kalıbına yağladığımız hamuru koyuyoruz.

Diğer hamuru da kalıptakinin üzerine, üstünü tamamen kaplamayacak şekilde yerleştiriyoruz. Bütün hamurları aynı şekilde yağlayıp yanyana hafif üstüne getirerek yerleştiriyoruz. Bir bezeyi de yuvarlak şekliyle ortaya koyuyoruz. Genel görünümü çiçek şeklinde gözüküyor. Üzerine kalan tereyağını döküyoruz. Çörekotunu topun üstüne serpiyoruz. Kenarlarına da susam serpiyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

ÇİÇEK EKMEK

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. süt
1 çay b. yoğurt suyu
yarım çay b. sıvıyağ
1 tatlı k. tuz
su

YAĞLAMAK İÇİN:
2 çorba k. tereyağı

ÜZERİ İÇİN:
çörekotu
susam

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

11 Comments

  1. senem

    09/08/2012 at 13:57

    bu tarif cok güzel…

  2. seda

    09/08/2012 at 15:42

    gerçekten görüntüsü çok güzeldi tadını bilmiyorum denemek lazım… kesin güzeldir oktay ustam yaptıı ne olsa :)

  3. Nebahat Akgül

    09/08/2012 at 16:21

    Merhaba
    Ben yapılanları yv den izleyemiyorum her zaman o saatte evde olamıyorum bugün yapılan
    çiçek ekmek tarifini okudum ve çok beğendim.Malzemeleri vermişsiniz ama nasıl yapıldığını
    yazmamışsınız, yazarsanız çok sevinirim…
    şimdiden çok teşekkür ederim.
    selamlarımla,
    Nebahat Akgül

  4. Oktay Usta

    09/08/2012 at 16:31

    Tarifin yapılışı kısa bir süre sonra burada yer alacaktır. İlginiz için teşekkürler.

  5. nazlı genç

    09/08/2012 at 17:31

    her gün yayınınızı seyretmeye çalışıyorum ve çok güzel tarifler veriyorsunuz bugünkü çiçek ekmek ve geçen günkü güveçte mantarlı tavuk tarifi çok hoşuma gitti gerçi bütün tarifleriniz harika sizi tebrik ederim mükemmel yayın yapıyorsunuz ellerinize sağlık elleriniz dert görmesinn her şey için teşekkürler hakkınızı helal edin sizden çok şeyler öğreniyoruz

  6. pinar

    09/08/2012 at 19:33

    sevgili oktay usta ustalarin ustasi nolur su tayvan a da gelseniz lutfen yani en azindan bi selam yollayin su gurbettiki dostlariniza..

  7. Nur

    09/08/2012 at 20:49

    Yas maya yerine aktif kuru maya kulansak olur mu.tesekkurler

  8. TUĞBA

    10/08/2012 at 08:52

    OKTAY ABİ ÇİÇEK EKMEK TARİFİNİ DÜN ORUÇLU OLDUĞUM İÇİN YAPMADIM ÇÜNKÜ DAYANAMAYIP ORUCUMU BOZMAKTAN KORKTUM AMA BU GUN İFTARA YAKIN YAPAYIM DA AFİYETLE YİYEYİM ELLERİNE SAĞLIK ABİ

  9. Leyla Sİnem Gökçe

    10/08/2012 at 15:19

    harika bir ekmek sen yaparken izlemiştim senin yaptığn bütün tarifler çok güzel..:):):)

  10. hatun

    10/08/2012 at 16:47

    oktay ustam bu çiçek ekmek tepsidede olabilir mi

  11. hatun

    10/08/2012 at 17:13

    bu çiçek ekmeği tepside yapsam olur mu

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>