Dikdörtgen Pizza

Tarif - 23.08.2012
dikdortgen-pizza-tarifi-376x250

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya yaşmayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve yoğurt suyunu döküyoruz. Unun üzerine de tuzunu serpiyoruz. Ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamurun üzerine nemli bez örterek mayalanmya bırakıyoruz. Sosu için, doğrayıcıya salçayı, sarımsağı, fesleğeni ve zeytinyağını koyarak hepsini bir doğrayıcıdan geçiriyoruz. Üzeri için, sucuğu, zeytini, biberleri ve domatesi doğruyoruz.

Kaşar peynirini rendeliyoruz. Hamuru iki parçaya bölüyoruz. Üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Birini dikdörtgen açıyoruz. Dikdörtgen pizza tepsisine alıyoruz. Yuvarlak hamuru da yuvarlak pizza tepsisine alıyoruz. Üzerlerine hazırladığımız pizza sosundan sürüyoruz. Sosun ardından rendelenmiş kaşar peynirinden koyuyoruz. Doğradığımız malzemeleri de üzerlerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz.

DİKDÖRTGEN PİZZA

3 su b. un
1 tatlı k. yaş maya
3 çorba k. zeytinyağı
1 çay b. yoğurt suyu
su
tuz

SOSU İÇİN:
1 çorba k. salça
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

sucuk
kaşar peyniri
zeytin
yeşil biber
kırmızı biber
domates

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

9 Comments

  1. hayran

    24/08/2012 at 05:07

    oktay ustanın programına bayılıyorum. tarifleri denemeye çalışıyorum bazen listede olupta kullanılmayanlar oluyor o zaman şaşırıyorum birde kameramanlar oktay usta iş ile uğraşırken göstermiyor başka taraflara kayıyor o zaman ne yaptığını anlamıyorum. kaçırdığım oluyor o anları. ben bu tarifle ilgili bir şey sorayım: pizza tepsim yok normal fırın tepsim olmaz mı? yada ne kullanayım?teşekkürler oktay usta….iyiki varsın ve ben seni keşfettimm..))

  2. Sumeyye

    24/08/2012 at 11:15

    Yayinda yapiliyorken sosuna da bir domates koyulmustu, sadece salca degildi.

  3. merve

    25/08/2012 at 16:25

    pizzayi bugun yaptik yengemle harika oldu abim bayildi coook tesekkur ederim Allah razi olsun oktay ustadan

  4. merve

    25/08/2012 at 16:27

    bizimde tepsimiz yoktu ve biz kozmatik’te yaptik yani patlican kozleme aparatinda alti ustu cok guzel pisti

  5. melek

    31/08/2012 at 20:17

    Oktay Usta : Çıraklık yarışması varmış.Yeteneğim çok yok.Benim neremi örnek alacaklar diyorlar ama senin sayende yemek yapmayı öğrendim özellikle o böğürtlenli tatlıyı:)komşular bile istiyor tarifini arkadaşlarım yemin ederim.Senin gibi bir aşçı olmak çok isterdim seni örnek alan çok insan var sen kötü düşünme.Bu yazdıklarım internette sınırlı kalacak tweeterdan yazmayı bilmiyom feyste kullanmayı bilmiyorum inşallah sana bu yazımı okutan biri çıkar.Çok temiz kalpli bir insansın.Allah gerçekten temiz kalpli insanların yolunu açıyo ve yayına çıkıyorlar.Kitabını alamadım çok üzüldüm inşallah kısa sürede alacağım püf noktalarını öğreneceğim.Pizzayı Selçuk diye Sanatçının yaptığını beğenmedim pek olmadı sizinkisi daha güzel oldu:)bence.Bu benim düşüncem.

  6. özlem

    06/09/2012 at 15:58

    oktay usta harikasin programini hiç kaçirmiyorum
    bu ğünkü pizzan süperdi deniycem tşkrlr

  7. özlem

    06/09/2012 at 15:55

    oktay usta harikasin hiç bir programini kaçirmiyorum bü günkü pizzan muhteşemdi deniycm tşkkrler

  8. fatma

    08/09/2012 at 11:09

    dışarıdan alıcanıza evde yapın ve asla margarin kullanmayın hiçbir şeyde

  9. ayşe nur

    23/12/2012 at 17:28

    oktay usta sen harika bir aşçısın abim seni izliyor şimdi aşçı

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>