Döküm Tavada Pirzola

Tarif - 18.04.2012
dokum-tavada-pirzola-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Pirzolaları sıvıyağ koyduğumuz bir döküm tavada yarı kıvamda önlü arkalı kızartıp tabağa alıyoruz. Sarımsakları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. İri doğranmış mantarları ekleyip yarı kıvamda soteliyoruz. Pirzola ve mantarları döküm tavaya koyup ocağın üzerine alıyoruz. Domate sos, biberiye, tuz ve tane karabiber katıyoruz.

Kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Pilavı için, tereyağını tavaya koyuyoruz. Soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile kavuruyoruz. Tel şehriyeyi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Yıkanmış pilavlık bulguru koyup 2-3 dakika daha karıştırıyoruz. Et suyu, ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyuyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen pilavı pirzola ile birlikte servis ediyoruz.

DÖKÜM TAVADA PİRZOLA

1 kg pirzola
1 pk. mantar
4 diş sarımsak
1 kavanoz domates sos
1 tutam biberiye
5 yeşil soğan
tuz
tane karabiber

PİLAVI İÇİN:
2 su b. pilavlık bulgur
2 çorba k. tereyağı
1 çay b. tel şehriye
1 soğan
et suyu
su
tuz

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>