YENİ TARİFLER

Domatesli Peynirli Poğaça

Tarif - 14.05.2013
domatesli-peynirli-pogaca--376x246

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz, içine mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağı döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Unun üzerine de tuzu ve mahlepi serperek koyuyoruz.

Ortaya az ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eziyoruz ve yavaş yavaş kenarlara doğru açılarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Oval şeklinde hamurlar hazırlıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Tepside mayalanmaya bırakıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kaşar peyniri, domatesi ve salatalığı dilimliyoruz. Pişirdiğimiz poğaçaların üstlerini kapak gibi kesiyoruz. Dilimlediğimiz malzemeleri poğaçaların içine koyarak servis ediyoruz.

DOMATESLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

3,5 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çorba k. mahlep
yarım çay b. sıvıyağ
100 gr. tereyağı
1 çay b. süt
1 yumurta
tuz
su

ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı

ARASI İÇİN:
domates
salatalık
kaşar peyniri

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz