YENİ TARİFLER

Fırında Soslu Hindi

Tarif - 27.09.2012
firinda-soslu-hindi-manset-376x246

HAZIRLANIŞI: Hindi butları dilimleyip fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirip tuz, karabiber, kekik ve parçalanmış defne yaprağını serpiyoruz. Üzerini önce yağlı kağıt ardından folyo ile kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Sosu için, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyarak soğan ve sarımsağı soteliyoruz. Salçasını ilave edip karıştırıyoruz.Sıcak suyunu veriyoruz.

Tuzunu atıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Domatesleri dilimliyoruz. Biberleri iri doğruyoruz. Hindi eti pişmesine yakın çıkarıp üzerine domates ve biber dilimi yerleştiriyoruz. Kaynayan sosu üzerine gezdiriyoruz ve tekrar fırına koyarak pişiriyoruz.Pilavı için, tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Pirinci iyice yıkayıp süzerek tencereye koyup kavuruyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavurduğumuz pirincin üzerine sıcak suyunu veriyoruz. Et suyunu ve tuzunu da atıyoruz ve karıştırıyoruz.Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pilavı kek kalıbına basarak servis tabağına çeviriyoruz. Pişen hindi etlerini pilavın etrafına diziyoruz.Tepside kalan sosu üzerine gezdiriyoruz ve servis ediyoruz.

FIRINDA SOSLU HİNDİ

1 kg hindi but
2 çorba k. domates salçası
3 domates
2 diş sarımsak
1 soğan
3 yeşil biber
sıvıyağ
su
tuz
tane karabiber

PİLAVI İÇİN:
2,5 su b. pirinç
2 çorba k. tereyağı
1 su b. et suyu
sıvıyağ
tuz
su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>