Kabaklı Köfte

Tarif - 12.08.2013
kabakli-kofte-2-376x246

HAZIRLANIŞI: İnce bulguru karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendenin en küçük yerinden rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Un, tuz ve karabiber atıyoruz. Yoğuruyoruz ve az suyla yumuşatıyoruz. Sıkılabilir kıvama gelince parça parça koparıp elimizle sıkıp bırakıyoruz.

Şeklini hemen vermezsek harcımız sertleşir. Tencerede su kaynatıyoruz ve köfteleri atıp haşlamaya başlıyoruz. Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kabakları da tencereye ekliyoruz. Tuzunu atarak haşlıyoruz. Haşlama suyu çok fazla olmayacak şekilde koymalıyız. Pişince servis tabağına koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökerek servis ediyoruz.

KABAKLI KÖFTE

2 kabak
1,5 su b. ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
3 çorba k. un
tuz
karabiber
kimyon
su

ÜZERİ İÇİN:
sarımsaklı yoğurt
tereyağı

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

One Comment

  1. Burcu

    12/08/2013 at 22:14

    Ellerinize sağlık …

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>