Karnabahar Köftesi

Tarif - 24.04.2012
karnabahar-koftesi-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Karnabaharı suda haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharı satırla küçük küçük kıyıyoruz. Pirinci de haşlıyoruz ve süzüyoruz. İkisini bir kasede karıştırıyoruz. Maydanozu ve dereotunu da kıyıyoruz ve kaseye ilave ediyoruz. İçine yumurtaları kırıyoruz. Soğanı da rendeliyoruz. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekleyip yoğuruyoruz.

Kıvamına göre un ilave ediyoruz. Karışımımızdan köfteler yuvarlayıp sıvıyağda kızartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Yoğurt ve doğranmış taze sarımsağı kasede çırpıyoruz.

Sos kasesini de tabağın ortasına koyarak servis ediyoruz.

KARNABAHAR KÖFTESİ

1 karnabahar
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay b. pirinç
2 yumurta
ustasından un ölçüsü
tuz
karabiber
kimyon
kekik
pul biber

KIZARTMAK İÇİN:
sıvıyağ

SOSU İÇİN:
1 kase yoğurt
1 taze sarımsak

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>