Kesme Aşı Çorba

Tarif - 14.03.2012

HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yumurtayı kırıp ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Tuzunu da ilave edip su ile birlikte sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu merdaneyle açıyoruz. Hamuru kurumaya bırakıyoruz. Kurutulan hamuru önce uzun şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra bir araya getirip küçük kareler halinde kesiyoruz.

Köftesi için: Kıymayı rendelenen soğan ve tuzla yoğurup minik köfteler yapıyoruz. Köfteleri sıvı yağda kızartıyoruz. Mercimekleri suda haşlıyoruz. Haşlanan mercimeklerin üzerine kesme hamuru döküp karıştırıyoruz. Ocağın altını kısıp çorbamızı pişiriyoruz. Kızartılan köfteleri de ilave ediyoruz. Pişen çorbamızı servis tabağına alıp,servis ediyoruz.

KESME AŞI ÇORBA

1,5 Su B. Un
1 Yumurta
1 Su B. Yeşil Mercimek
1 Soğan
200 Gr. Kıyma
1 Tutam Maydanoz
1 Corba K. Tereyağı
Tuz
Su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>