YENİ TARİFLER

Kış Hazırlığı

Tarif - 03.09.2012
kis-hazirligi-tarifi-376x250

HAZIRLANIŞI: Domatesleri ve biberleri doğruyoruz. Geniş bir tencereye sıvıyağ döküyoruz ve biberleri ilave ederek kavuruyoruz. Domatesler çok sulandıysa ve sosunuzun yoğun domates olmasını istiyorsanız suyunu süzebilirsiniz. Domatesleri de tencereye alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Arada sırada karıştırıyoruz.

Yarım saat kadar pişiriyoruz. Suyunu bırakıyor, kıvamı hafif koyulaşıyor. Kaynamaya devam ederken dikkatli bir şekilde kavanozlara dolduruyoruz.

Kavanozların ağzını kağıt havlu ya da bezle siliyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Bu işlemi hızli bir şekilde sıcaklığı kaçmadan yapmamız gerekiyor. Tenceredeki malzeme bitene kadar yapıyoruz. 1 gece ters olarak beklettikten sonra kışın kullanmak üzere kaldırıyoruz.

KIŞ HAZIRLIĞI

10 kg domates
1 kg biber
sıvıyağ
tuz

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz