YENİ TARİFLER

Köfteli Erişteli Mercimek Çorbası

Tarif - 10.08.2012
mercimekli-corba-376x246

HAZIRLANIŞI: Yeşil mercimeği haşlayıp süzüyoruz.Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yapışmamaları için üzerlerine hafif un serpiyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve unladığımız köfteleri içine atarak kızartıyoruz.

Yemeklik doğradığımız soğanı da ilave edip beraber kavuruyoruz. Tereyağını da ekleyerek karıştırıyoruz. Unu da katıyoruz ve karıştırıyoruz.Salçasını da ilave edip kavuruyoruz ve sıcak su döküyoruz.

Mercimeği ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca içine erişte ilave ediyoruz. Biraz daha sıcak su ekliyoruz ve tuzunu, nanesini atıyoruz. 5 dakika daha kaynattığımız çorbayı servis ediyoruz.

KÖFTELİ ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

200 gr. kıyma
1 soğan
1 su b. erişte
1 su b. haşlanmış yeşil mercimek
1 çorba k. tereyağı
1 çorba k. un
1 çorba k. domates salçası
su
tuz
nane

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz