Kremalı Mantar Çorbası

Tarif - 30.07.2012
kremali-mantar-corbasi-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Mantarları ince ince doğruyoruz. Küçük bir tencerede su kaynatıyoruz. İçine tuzunu atıyoruz, yarım limonunu sıkıyoruz. Peşinden mantarları tencereye alıyoruz. Mantarların altının açılmamış olmasına dikkat etmeliyiz. Mantarları tencerede pişiriyoruz. Mantarlar kaynadıkça ortasında biriken koyu renkli köpüğü alıyoruz.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Peşinden unu koyup kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerine soğuk su döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Kıvamı koyulaşınca, mantarı pişirdiğimiz suyla beraber tencereye döküyoruz. Kıvamı tekrar koyulaşınca tavuk suyuyla ya da et suyuyla ve sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Kıvamını alıp pişmek üzereyken de kremasını da döküyoruz ve karıştırıyoruz. Çorbayı servis kasesine alıyoruz. Üzerine doğranmış dereotu serperek servis ediyoruz.

Not: Biz et suyu yerine diğer tarif için haşladığımız tavuğunu suyunu koyduk.

KREMALI MANTAR ÇORBASI

1 pk. mantar
3 çorba k. un
2 çorba k. tereyağı
1 su b. et suyu
1 pk. krema
1 limon
tuz
su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

5 Comments

  1. rabia aksoy

    31/07/2012 at 06:41

    amerikadan hayranla seyrediyoruz buralara yolunuz duserse buyurun bekleriz pennsylvania dan selamlar.

  2. selma

    01/12/2012 at 12:11

    krema dediğimiz şey ne oluyor ? kremayı evde kendimiz yapabilir miyiz ?

  3. sema

    04/01/2013 at 07:42

    harika bir çorba denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum misafirlerim geldiğinde de yapıyorum herkes çok beyeniyor
    (krema marketlerde satılıyor çiğ krema diyede geçiyor)

  4. Betül

    23/02/2013 at 19:56

    çok leziz, enfes bir çorba oldu. tavuk suyu ya da et suyu koymadığım halde lezzeti gayet yerinde.hatta kremadan da kıstığımı itiraf edeyim.

  5. s]meyra

    10/10/2013 at 18:50

    Orda mantarlarin altinin acilmis olmamasina dikkat ediyoruz yaziyorya nasil acilma bu . zaten dogranmiyormuyuz mantarlari.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>