Peynirli Sucuklu Börek

Tarif - 05.01.2013
peynirli-sucuklu-borek-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. İnstant mayayı ve tuzunu koyuyoruz, karıştırıyoruz. Ortasını açıp sütü, tereyağı ve yumurtayı ilave ediyoruz. Ortadan
karıştırarak yoğurmaya başlıyoruz. Az ılık su veriyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamuru yuvarlayıp mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için, biberi, sucuğu, maydanozu, zeytini ve kaşar peyniri doğruyoruz. Hepsini bir kaseye alıyoruz. Beyaz peyniri parçalayıp ilave ediyoruz. İç harcımızı karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bezelerin üstüne un serpip, merdaneyle açıyoruz. Tatlı tabağı kadar açtığımız hamurların içine hazırladığımız iç harçtan paylaştırıyoruz. Hamurun iki kenarını önce orata doğru katlıyoruz. Sonra da diğer iki kenabörekrı kapatıyoruz ve dikdörtgen börekler elde ediyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PEYNİRLİ SUCUKLU BÖREK

4 su b. un
1 pk. instant maya
1 su b. süt
1 yumurta
2 çorba k. tereyağı
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:
4 yeşil biber
150 gr. sucuk
1 tutam maydanoz
50 gr. siyah zeytin
150 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN:
susam

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>