YENİ TARİFLER

Püreli Rosto

Tarif - 02.08.2012
pureli-rosto1-376x246

HAZIRLANIŞI: Rostoluk dana nuar etini tencereye alıyoruz. Suyunu ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp pişirmeye başlıyoruz. 1 saat pişirdikten sonra içine soğan, tane karabiber ve defne yaprağı atıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

Toplam 2 buçuk saat pişen eti tenceresinden çıkarıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuttuğumuz rostoyu dilimliyoruz ve cam fırın kabına diziyoruz. Sosu için, küçük bir tencereye sıvıyağ döküp salçayı kavuruyoruz. Üzerine eti pişirdiğimiz suyu döküyoruz ve pişiriyoruz.

İsterseniz sosun içindeki soğanları süzebilir, isterseniz blendırdan geçirebilirsiniz. Hazırlanan sosu da rostonun üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Püre için patatesleri soyuyoruz ve iri iri doğruyoruz. Ayrı bir tencereye alıyoruz. Üzerine su koyarak haşlıyoruz. Haşlanan patatesin suyunu süzerek eziyoruz. İçine tereyağını ve sütü ilave ederek karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz püreyi servis tabağına döküyoruz. Üzerine dilimlenmiş rostoyu diziyoruz. Çeri domates ve yeşil biberleri tavada hafif çeviriyoruz. Rostonun üzerine koyarak servis ediyoruz.

PÜRELİ ROSTO

1 kg nuar et,
2 çorba k. domates salçası,
1 soğan,
2 havuç,
3 defne yaprağı,
1 tatlı k. tane karabiber,
tuz,
su

PÜRESİ İÇİN:
5 patates,
2 çorba k. tereyağı,
2,5 su b. süt,
tuz

ÜZERİ İÇİN:
çeri domates,
yeşil biber

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

4 Comments

  1. VUSLAT SARGIN

    02/08/2012 at 15:23

    çok güzeldi yine bu günkü programınız ve tarifleriniz sevgili oktay usta ve sevgili yeşil elma ekibi..

  2. ilknur

    02/08/2012 at 15:43

    yapilisi nerde??

  3. rabia

    02/08/2012 at 16:52

    ben nuar etinin neoldugunu bilmiyorum programiniz cok guzel oktayustam tulumbatatlisi yapa bilirm ben tarifini bilmiyorum ve yapilisini hic gormedim hayirli iftarlar

  4. Pinar

    02/08/2012 at 19:05

    Bugünki programiniz harikaydi OKtay Uste. Konugunuz ne güzel anlatti Umre gezisini. Basarilariniz devami isterim, Allaha emanet olun. Yemekler yine harikaydi bugün…

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>