YENİ TARİFLER

Reyhanlı Sulu Köfte

Tarif - 26.11.2012
reyhanli-sulu-kofte-manset-376x246

HAZIRLANIŞI: Bulguru karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kıymayı koyuyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz, yumurtasını kırıyoruz. Kuru reyhanı katıyoruz. Maydanozu ince kıyıp ilave ediyoruz. Tuzunu karabiberini atıyoruz. Köfte harcımızı iyice yoğuruyoruz.

Üzerine unu da ilave ediyoruz ve tekrar yoğuruyoruz. Misket büyüklüğünde köfteleri yuvarlayıp ortasına hafifçe parmağımızla basıyoruz. Sosu için, tereyağını tencereye koyup eritiyoruz. Salçayı, sosu ve kuru reyhanı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Tuzunu, pul biberini, naneyi atıyoruz.Sıcak suyunu ilave ediyoruz ve yuvarlanmış köfteleri içine koyuyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın haşlanmış olan nohutu da tencereye ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyebiliriz. Bulgur pişince altını kapatıyoruz ve servis ediyoruz.

REYHANLI SULU KÖFTE

300 gr. kıyma
1,5 su b. ince bulgur
1 su b. haşlanmış nohut
1 yumurta, 1 soğan
1 tutam maydanoz
1 çorba k. kuru reyhan
1 çorba k. un, tuz, karabiber

SOSU İÇİN:

2 çorba k. tereyağı
1 çorba k. doates salçası
1 çorba k. kuru reyhan
1 kase domates sos
pul biber,
nane, tuz, su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>