Sebzeli Tavuklu Çökertme Kebabı

Tarif - 10.09.2013
sebzeli-tavuklu-cokertme-ke-376x246

HAZIRLANIŞI: Tavuğu parmak şeklinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu koyup kavuruyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz ve tavuğu soteledikten sonra soğanı ekliyoruz. Sarımsağı da ince doğrayıp tavaya ilave ediyoruz. Tavuk suyunu bırakıp, çekene kadar pişiriyoruz.

1 yeşil biberi ayıklayıp doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Biberi ve biraz sonra da domatesleri tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Taze kekik atıyoruz. Garnitürü için, kabağı, kırmızı ve yeşil biberleri, havucu kibrit gibi doğruyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sebzeleri koyuyoruz. Yağını, tuzunu ve karabiberini atıp harmanlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereeclik fırında pişiriyoruz.

Patatesleri soyuyoruz ve rendenin büyük tarafından rendeliyoruz. Sıvıyağda patatesleri kızartıyoruz. Tavuklu harcımız pişince servis tabağına döküyoruz. Ortasını hafif açıyoruz ve fırında pişirdiğimiz karışık sebzeyi ortaya döküyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz ve üzerine gezdiriyoruz. En üste de patates kızartmasını koyarak servis ediyoruz.

SEBZELİ TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI

700 gr. tavuk
2 patates
2 kabak
2 kırmızı biber
3 domates
1 havuç
3 yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 tutam taze kekik
tuz
karabiber
sıvıyağ

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>