Şiş Köfteli Ali Nazik

Tarif - 22.07.2012
sis-kofteli-ali-nazik-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közlüyoruz. Köftesini hazırlamak için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı üzerine rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına göre galeta unu ilave ediyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız harçtan yuvarlak köfteler yoğuruyoruz.

Domates ve biberleri şişe geçirecek şekilde dilimlere bölüyoruz. Çöp şişe bir köfte, bir domates, bir biber, bir köfte şeklinde sırayla şişe geçiriyoruz. Şişleri fırın tepsisine diziyoruz. Hafiften sıvıyağ döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz. Kesme tahtasına alıp doğruyoruz. Serviz tabağının zeminine köz patlıcanı koyuyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Pişen şiş köfteleri de yoğurdun üzerine alarak servis ediyoruz.

ŞİŞ KÖFTELİ ALİ NAZİK

3 bostan patlıcan
1 kase yoğurt
3 yeşil biber
2 domates

KÖFTESİ İÇİN:
350 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
galeta unu
tuz
karabiber

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>