YENİ TARİFLER

Sucuklu Peynirli Börek

Tarif - 11.04.2012
sucuklu-peynirli-borek-manset-376x246

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alı ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Yumurtayı ortasına kırıyoruz. Süt, sıvıyağ ve biraz suyu mayanın üzerine döküyoruz. Elimizle mayayı çözüyoruz. Unun üzerine biraz tuz serip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

İki bezeye bölüyoruz. Mayalanması için yarım saat dinlendiriyoruz. İç harcı için, süzme peynir, sucuk, haşlanmış patates ve maydanozu doğruyoruz. İlk hamuru tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış tepsinin tabanına hamuru koyuyoruz.

Patatesi üzerine döküp yayıyoruz. Tuz, zeytinyağı, karabiber ve pul biber serpiyoruz. Süzme peynir, maydanoz ve sucuğu üzerine koyuyoruz. Kaşarı üzerine rendeliyoruz. Diğer hamuruda merdane ile açıyoruz. Bir parmak kalınlığında şerit şeklinde kesiyoruz. Böreğin üzerine kafes şeklinde kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp biraz daha mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

SUCUKLU PEYNİRLİ BÖREK

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 yumurta
1 tatlı k. tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:
150 gr. sucuk
150 gr. süzme peynir
1 su b. kaşar rendesi
2 haşlanmış patates
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
pul biber

ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>