Sultan-ı Kadayıf Tatlısı

Tarif - 06.08.2012

HAZIRLANIŞI: Kadayıfı geniş bir karıştırma kabına alarak elimizle bir taraftan açarken bir taraftan da koparıyoruz. Kadayıfın üzerine sıvıyağ dökerek elimizle havalandırarak karıştırıyoruz. Cevizi, fındığı ve fıstığı iri iri kırıyoruz.

Yuvarlak bir tepsiyi yağlıyoruz ve üzerine bir kat kadayıf serpiyoruz. Üzerine kırılmış ceviz serpiyoruz. Bir kat daha kadayıf serpiyoruz. Üzerine fındığı serpiyoruz. Üzerine tekrar kadayı serpiyoruz. Bir kat da fıstık serpiyoruz. En üstünü kadayıfla kapatıyoruz. Elimizle üzerine iyice bastırarak sıkı bir hale getiriyoruz.

Tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağla karıştırıyoruz. Kadayıfın üzerine yağ karışımını gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kadayıfı fırına verince şerbet malzemelerini tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kadayıfın yumuşak olmasını istiyorsanız şerbeti sıcak vermelisiniz, çıtır olmasını istiyorsanız şerbeti soğuk ya da ılık veriyorsunuz. Şerbet kaynayınca ılımaya bırakıyoruz. Fırında çıkardığımız tatlının üzerine yavaş yavaş şerbetini veriyoruz. Şerbetini çektikten sonra üzerini toz badem ve pudra şekeriyle süsleyerek servis ediyoruz.

SULTAN-I KADAYIF TATLISI

500 gr. kadayıf
1 çay b. yeşil fıstık
1 çay b. ceviz
1 çay b. fındık
2 çorba k. tereyağı
1 çay b. sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN:
5 su b. toz şeker
3,5 su b. su
yarım limon

ÜZERİ İÇİN:
1 çay b. toz badem
pudra şekeri

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

8 Comments

  1. gamze

    06/08/2012 at 15:27

    kadayıf tatlısına bayıldık simdı gidip kadayıf alıcam ama lütfen yapılısınıda yayınlarsanız çok sevinicem :))) ellerinize saglık oktay usta iyiki varsınız sevgıler

  2. ayse

    06/08/2012 at 16:27

    cok guzel gorunuyor elllerinize saglik oktay usta

  3. asu

    06/08/2012 at 17:24

    arkadaşlar yeşil elma programını küre tv den izleyebilirsiniz

  4. ayse

    06/08/2012 at 19:54

    merhaba oktay ustam siz olmasanız biz ne yapardık. yemeklerinizi misafirlere yapıyorum çok beğeniyorlar…
    ellerinize sağlık oktay ustam sizi çok seviyoruz iyi ki varsınız………TEŞEKKÜRLER…….hoşçakalın

  5. zehra

    06/08/2012 at 21:58

    oktay usta ellerine saglık iyiki varsın her gun senı seyredıyorum seyredemesemde ınternetten bakıyorum ne yaptıgınıza bugun domates corbanızı yaptım harikaydı :)

  6. sevgi

    07/08/2012 at 11:29

    harika bir menüydü.bu gün hepsini yapacak teşekkürler oktay usta

  7. havva

    07/08/2012 at 12:25

    evlendiğim günden beri programınızı izliyorum çok faydası oldu. yaptığınız tariflerin kitabını çıkarmanızı istiyorum sayenizde 4 4lük bi hanım oldum :)

  8. PEPEE

    07/08/2012 at 16:07

    COK GUZEL

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>