YENİ TARİFLER

Topalak Çorbası

Tarif - 20.04.2012
topalak-corbasi-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: İnce bulguru geniş bir kaseye koyuyoruz. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Yarmayı üzerine döküyoruz. Streç filmle kapatıp dinlendiriyoruz. Dinlenip şişen bulgur ve yarmayı tuz ekleyip yoğuruyoruz. Küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Tereyağını tencereye koyuyoruz. Sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ve salçaları ekliyoruz.

Naneyip katıp kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ve et suyunu döküyoruz. Kaynadıktan sonra yuvarlamış olduğumuz topalakları katıp pişirmeye devam ediyoruz.

Tuz ve biraz sumak ekşisi katıp karıştırıyoruz. Biraz daha pişirip servis ediyoruz.

TOPALAK ÇORBASI

1 su b. ince bulgur
1 çay b. yarma
1 su b. et suyu
2 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1,5 su b. haşlanmş nohut
2 çorba k. tereyağı
sumak ekşisi
1 çorba k. nane
tuz
su

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>