YENİ TARİFLER

Yelpazeli Patlıcan Kebabı

Tarif - 16.05.2013
yelpazeli-patlican-kebabi5-376x246

HAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Soğanı, sarımsakları, domatesleri ve biberleri iri doğrayıp, doğrayıcıdan geçiriyoruz. Karışımı kıymanın üzerine döküyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. az sıvıyağ döküyoruz.

Maydanozu da incecik doğrayıp ilave ediyoruz ve harcımızı karıştırıyoruz. Patlıcanları soyuyoruz ve uzunlamasına ince ince dilimliyoruz ama baş kısmı birleşik kalıyor. Dilimlerin arasına kıymalı harçtan koyuyoruz. Tabanı için soğanları, sarımsakları piyazlık doğrayıp yağlanmış fırın tepsisinin zeminine yayıyoruz.

Domatesi dilimliyoruz ve dilimleri tepsiye diziyoruz. Doldurduğumuz patlıcanları tepsiye alıyoruz. Üzerini önce yağlı kağıtla sonra alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın yağlı kağıdı ve folyoyu açıyoruz ve o şekilde pişirmeyi tamamlıyoruz.

YELPAZELİ PATLICAN KEBABI

4 bostan patlıcan
450 gr. kıyma
1 soğan
2 domates
2 köy biberi
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
sıvıyağ

TABANI İÇİN:
2 soğan
5 diş sarımsak
1 domates

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

2 Comments

  1. MELIJA

    20/05/2013 at 03:37

    YELPAZELI PATLICAN KEBABI

  2. MELIJA

    20/05/2013 at 03:32

    Egplant Kebab Range

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>