YENİ TARİFLER

Yufkada Patlıcanlı Börek

Tarif - 13.06.2012
yufkada-patlicanli-borek-tarifi-376x246

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyup küp bir şekilde doğruyoruz. Biberleri ve sarımsakları ince bir şekilde doğruyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz bir tavada biber, patlıcan ve sarımsağı kavuruyoruz. Fesleğeni ince bir şekilde doğrayıp altına kapatmaya yakın ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz.

Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıyoruz. 2 yufkayı arasına yağ karışımından sürüp üst üste koyuyoruz. 4′e bölüp geniş bir şekilde yufkaları sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerini bıçak ile kesip yarıyoruz.

İçine patlıcanlı harcımızdan koyuyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. Kaşarlar eridikten sonra fırından çıkartıp servis ediyoruz.

YUFKADA PATLICANLI BÖREK

4 yufka
6 patlıcan
2 kırmızı biber
2 diş sarımsak
4 taze soğan
1 tutam fesleğen
2 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber
sıvıyağ

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>