YENİ TARİFLER

Yufkalı Milföy Börek

Tarif - 12.08.2012
yufkali-milfoy-borek1-376x246

HAZIRLANIŞI: Soğanı doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ dökerek soğanı kavuruyoruz. Salçasını ilave ederek beraber kavruyoruz. Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz ya da eziyoruz. Patatesin üzerine kavurduğumuz salçalı soğanı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Maydanozu doğrayarak karıştırma kasesine alıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de atıp karıştırıyoruz. Bir yufkayı açıyoruz ve üzerine sıvıyağ sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine yerleştiriyoruz ve onu da yağlıyoruz. Yufkanın bir kenarını ortaya doğru biraz katlıyoruz. Katladığımız bölgeye harcımızı rulo şekline getirip yerleştiriyoruz.

Yufkanın iki kenarını da katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Rulomuzun üzerine de yağ sürüyoruz. Milföyleri çok bastırmadan ikiye katlıyoruz.Orta kısımlarına bıçakla çentik atıyoruz. Hazırladığımız milföyleri rulomuzun üzerine esneterek koyuyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine aldığımız böreğin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

YUFKALI MİLFÖY BÖREK

2 yufka
4 milföy
3 haşlanmış patates
1 soğan
1 çorba k. salça
1 tutam maydanoz
1 yumurta
sıvıyağ
tuz
karabiber

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz