Zeytinyağlı Kabak

Tarif - 16.08.2012
zeytinyagli-kabak1-376x246

HAZIRLANIŞI: Kabakları soyma bıçağıyla ince ince çekirdeklerine gelene kadar dilimliyoruz. Havuçları ince uzun (slays şekilde) dilimliyoruz. Soğanları da piyazlık doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz.

Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavuruyoruz. Havuçları da tencereye alıp kavurmaya devam ediyoruz. Kabakları da ilave ederek hepsini karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Pirinci yıkayıp süzüyoruz. Pirinci de en üste serpiyoruz. Üzerine yarım limon suyu sıkıyoruz. Kapağını kapatarak, kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.

Kabakları önce kendi suyuyla pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra pirincin pişebilmesi için çok az sıcak su döküyoruz. Tekrar kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Pişirdiğimiz zeytinyağlı kabağı servis tabağına alıyoruz. Üzerine doğranmış dereotu serperek servis ediyoruz.

ZEYTİNYAĞLI KABAK

4 kabak
1 havuç
2 soğan
1 çay b. pirinç
2 diş sarımsak
yarım limon
1 demet dereotu
zeytinyağı
tuz

 

Yazar: Oktay Usta

Samanyolu TV'de yıllardır beğeni ile izlenen Oktay Usta ile Yeşil Elma TV programının resmi sayfasıdır. En yeni ve lezzetli yemek tariflerini burada bulabilirsinz

Yorumlar

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>